¡Certificación!
Recibirás un certificado de cursado y evaluación con las siguientes acreditaciones:
Curso 2 Preparaciones básicas en la pastelería saludable emitido por:
Making People
Beneficios del programa
Aprenderás de la mano de Daniela Baena Aguirre, Chef profesional y Magister en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce con enfoque en Ciencias de los Alimentos. En la actualidad se desempeña como Health Coach y asesora en consultas privadas a personas que desean cambiar su estilo de vida por medio de la alimentación consciente y la salud integral.
Al terminar los 9 cursos, serás capaz de dominar la elaboración de las técnicas fundamentales que se requieren para crear tus propios postres saludables. Además, tendrás todas las herramientas para poder escoger tú mismo qué ingredientes prefieres usar para el tipo de dieta específica que manejas, y cómo adaptar tus recetas a las necesidades de tu cuerpo, de tus seres queridos, o de tus clientes.
Objetivos del programa
1. Conocerás las propiedades, información nutricional y datos importantes de los diferentes azúcares, grasas, harinas y todos los ingredientes que vamos a usar en el curso.
2. Aprenderás a reemplazar los diferentes ingredientes en casos de intolerancias, alergias o dietas especiales.
3. Elaborarás recetas veganas, y reemplazarás ingredientes de origen animal en las recetas.
4. Elaborarás más de 80 recetas de Pastelería Saludable sin azúcar refinada, harina de trigo refinada, mantequilla, incluidas opciones veganas, Gluten Free, Sugar Free.
Material descargable
Todos los módulos cuentan con material descargable e imprimible de co-creación, para cada receta con ingredientes, procedimiento, tiempo de elaboración, porciones, dificultad, consejos para las variantes Vegan y Gluten Free e información teórica sobre nutrición integral y propiedades de los ingredientes que usaremos.
Lista de compras al inicio de cada Curso para que te organices y optimices tu tiempo.
Realiza este curso con millas LifeMiles.
Hoy queremos que sigas viviendo con nosotros la mejor experiencia y que de la mano de nuestro aliado Making People entres en el mundo del entrenamiento y la capacitación desde la comodidad de tu hogar con maestrías, posgrados, programas, cursos de interés y entrenamientos online y virtual, con los mejores profesores, consultores y speakers de Latinoamérica es posible.
#QuedateEnCasa, comparte en familia y aprende con Making People mediante sus plataformas virtuales y en línea, el fortalecimiento de tus aptitudes, el desarrollo de tus habilidades blandas y gerenciales que harán de ti tu mejor versión.
Ten en cuenta que por tus inscripciones ganas LM 3 por US$ 1.
Contáctanos.
Características
- Clases 25
- Cuestionarios 0
- Duración 2: 30 Horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Español
- Estudiantes 17
- Evaluaciones Si
Currículum
- 1 Section
- 25 Lessons
- Duración
- Curso 2 Preparaciones básicas de la pastelería saludableSumérgete en el mundo de la pastelería usando ingredientes sanos y muy nutritivos para mejorar tu salud.25
- 3.1Antes de empezar
- 3.2Introducción Harinas Alternativas
- 3.3Harina de frutos secos
- 3.4Harina de Cereales
- 3.5Mix 1 de Harina sin Gluten
- 3.6Mix 2 de Harina sin Gluten
- 3.7Polvo para hornear
- 3.8Presentación Leches Vegetales
- 3.9Leche de Avena
- 3.10Leche de Arroz Integral
- 3.11Leche de Marañón
- 3.12Leche de Coco
- 3.13Leche de Soya
- 3.14Crema de Coco
- 3.15Crema de Marañón
- 3.16Mantequilla de Soya
- 3.17Mantequilla de Frutos Secos
- 3.18Mantequilla de Coco
- 3.19Ghee o Mantequilla Clarificada
- 3.20Reemplazo del huevo parte I: Geles de semillas
- 3.21Reemplazo del Huevo Parte II: Puré de Frutas
- 3.22Reemplazo del Huevo Parte III: Aquafaba
- 3.23Chocolate home made
- 3.24Colorantes Naturales
- 3.25Saborizantes Naturales
